根据商务部生活必需品监测系统监测数据显示：8月份监测的商丘市主要生活必需品中，55种商品价格上涨，占33.33%，46种商品价格下跌，占27.88%，8种商品价格持平，占4.85%。其中，涨幅低于5%的有16种，占9.7%，涨幅在5%-10%之间的有8种，占4.85%，涨幅在10%以上的有31种，占18.79%，跌幅在10%以上的有15种，占9.09%，跌幅在5%-10%之间的有11种，占6.67%，跌幅在5%以下的有20种，占12.12%。具体情况如下：

一、粮食类价格环比下降。8月份粮食类平均零售价格为4.93元/公斤，价格与上个月相比环比下降7.7%。其中，大米的零售价格为5.26元/公斤，价格与上个月相比环下降11.7%，面粉的零售价格为4.6元/公斤，价格与上个月相比环比下降2.3%。粮油市场供应充足，需求和价格平稳，消费弹性低。预计粮食价格短期内价格平稳。

二、桶装食用油价格环比下降。8月份桶装食用油平均零售价格为16.46元/升，与上个月相比环比下降4.2%。其中大豆油平均零售价格为12.43元/升，与上个月相比环比下降3.9%；花生油平均零售价格为24.16元/升，与上个月相比环比下降3.6%；菜籽油平均零售价格为15.97元/升，与上个月相比环比下降0.1%；调和油平均零售价格为13.29元/升，与上个月相比环比下降10%。市场供应充足，需求平稳，居民消费以豆油、花生油、调和油为主。预计临近中秋、国庆等传统节日，食品加工、礼盒装礼品油的需求会增加，会带来一波季节性的消费高峰。

三、猪肉平均价格环比下降。8月份后腿肉平均零售价格25.61元/公斤，与上个月相比环比下降3.1%；猪肉平均零售价格26.58元/公斤，与上个月相比环比下降1.3%。猪肉市场需求平稳，供应相对过剩、需求疲软，夏季炎热，猪肉消费处于传统淡季，消费者对猪肉需求减少，市场普遍预期猪肉价格下行。预计后期价格平稳。

四、鸡蛋价格环比下降。8月份白条鸡平均零售价格为17.83元/公斤，与上个月相比环比上涨18.9%；鸡蛋平均零售价格为6.58元/公斤，与上个月相比环比下降13.1%。预计临近中秋、国庆等传统节日，后期价格会小幅上涨。

五、奶类制品价格环比下降。8月份奶制品平均零售价格83.44元/公斤，与上个月相比环比下降12.6%。其中灭菌奶(常温奶)平均价格为9.7元/升，价格与上个月相比环比下降9.9%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶) 平均价格13.26元/升，与上个月相比环比下降10.5%；酸奶平均价格11.92元/公斤，与上个月相比环比下降7.7%；国外品牌婴幼儿奶粉为227.64元/公斤，与上个月相比环比下降10.8%；国产品牌婴幼儿奶粉为156.62元/公斤，与上个月相比环比下降17.3%；中老年奶粉价格为81.49元/公斤，与上个月相比环比下降8.9%。奶制品类市场供应充足，本地奶源充足，商丘及周边地区（如民权、虞城）奶牛养殖场（如科迪乳业合作牧场）生产稳定，预计后期奶制品价格略有波动。

六、食用盐价格环比下降。8月份食盐平均零售价格为4.29元/公斤，与上个月相比环比下降9.9%，食糖平均零售价格为9.9元/公斤，与上个月相比环比下降8.7%。因供需关系变化不大，价格小幅波动，预计短期内食糖、食盐价格平稳运行。

七、蔬菜平均价格呈上涨趋势。8月份蔬菜平均零售价格为5.4元/公斤，与上个月相比环比上涨13%，蔬菜平均批发价格为3.66元/公斤，与上个月相比环比上涨15.1%；水果平均零售价格为8.88元/公斤，与上个月相比环比下降2.1%，水果平均批发价格为3.38元/公斤，与上个月相比环比下降25.9%。夏季由于高温多雨等不利条件，蔬菜生产供应进入“夏淡”期，导致价格转入季节性上行。因供需关系变化不大，后期价格会较为平稳。